五花肉炖马哈鱼

作者： 美丽人生_aln0

马哈鱼是我国黑龙江省一种大型的经济鱼类，其肉质细腻、味鲜美、营养价值很高，有补虚劳、止血、暖胃和中、助消化之功效，被公认为宴席珍膳。您还在等什么呢？赶快来定购，亲手烹制吧！地址：保定市南二环农副产品市场F06区

用料

• 马哈鱼 500克
• 五花肉 200克
• 葱、姜、八角、桂皮、 适量
• 酱油、料酒、食盐、 适量
• 辣椒酱、黄豆酱 适量
• 白糖、香菜、香油 少许
• 茄子、鸡精、花生油 适量

五花肉炖马哈鱼的做法步骤

步骤 1

把马哈鱼切成块，加入葱、姜、酱油、料酒腌制2小时

步骤 2

煎锅放油，烧至七成热，放入腌制好的马哈鱼块，炸至马哈鱼呈微黄色捞出

步骤 3

将猪五花肉切片，入七成热油锅中，小火煸炒出肥油来，加入葱、姜、八角、桂皮、辣椒酱炒出香味

步骤 4

加入少许白糖，放入料酒，黄豆酱煸炒均匀，加入开水，之后加入马哈鱼和切好的茄子、盐搅拌均匀（豆腐、说宽粉都可加）

步骤 5

一起炖至30分钟，出锅放入鸡精、葱段、香菜、香油即可

菜谱创建时间：2015-07-18 17:27:36