椰蓉面包卷

作者： 橘子还狠酸

用料

• 金像高粉 260克
• 糖 50克
• 盐 3克
• 酵母 4克
• 鸡蛋 50克
• 温水 50克
• 纯牛奶 50克
• 黄油 35克 软化
• 全蛋液 少许 装饰表面用
• 水 少许 装饰表面用

椰蓉面包卷的做法步骤

步骤 1

除了黄油和盐，全部和在一起，揉至光滑再加入软化的黄油和盐揉至扩展阶段，出膜，盖上保鲜膜发酵到2.5倍大。

步骤 2

排气，用擀面杖擀成四方，把椰蓉馅抹在上面，卷成筒状，盖上保鲜膜醒20分钟。

步骤 3

醒好后，切成段，放入8寸圆模和一盆热水一起放入烤箱进行最后发酵，发酵到两倍大，烤箱180度预热，放入烤20分钟。（我的烤箱下火大，我调到140，上火180烤20分钟）

菜谱创建时间：2015-07-17 11:44:49