鲷鱼烧（无泡打粉）

作者： 喵私房

做给宝宝吃 不想放泡打粉 所以借鉴了下厨房的很多方子 自己改变了下

用料

• 鸡蛋 2只
• 牛奶 65克
• 细砂糖 35克
• 红豆沙 适量
• 低筋面粉 85克
• 玉米油 20克

鲷鱼烧（无泡打粉）的做法步骤

步骤 1

蛋清和蛋黄分离

步骤 2

蛋黄里加入牛奶 调匀 再加入玉米油 调匀 筛入低筋面粉 搅拌至无颗粒无结块

步骤 3

蛋白加入细砂糖 和戚风一样 打发到 提起打蛋器会有小尖

步骤 4

蛋白全部倒入蛋黄糊 z字型拌匀

步骤 5

模具上面抹上点玉米油 预热一会 不用太热

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步骤 6

步骤 6

用勺子舀入面糊到模具6分满。中小火 烧30秒 加入红豆沙 再盖上一层面糊 合上模具 翻面 中火加热

步骤 7

中途 2面都要翻 闻到香味的时候 打开看看着色 差不多了就可以出炉了

菜谱创建时间：2015-07-16 09:01:06