豇豆洗净切寸段，备用
锅中加油烧热，放入姜米，炒香，加入肉末继续煸炒，变色倒入老陈醋，大火煸炒，再加入老抽上色。
加入豇豆继续煸炒，直到豇豆变色，倒入生抽，糖，盐调味，水，大火烧开，小火炖5-8分钟即可出锅。出锅前也可以加些蒜末提香。