黑麦面包（电饭煲版）

作者： 汐菜的苏打泡芙

条件有限时，用电饭煲代替面包机做黑麦面包，有点像俄罗斯大咧巴，在松软度和干燥度上稍有欠缺，但还是很健康的

用料

• 黑麦粉 150
• 高筋面粉 500g
• 酵母粉 10g
• 盐 少许
• 水 看情况
• 黑芝麻粉
• 葡萄干
• 麦麸

黑麦面包（电饭煲版）的做法步骤

步骤 1

用水把酵母粉化开，倒入装有全麦粉、高筋面粉和盐的盆中

步骤 2

慢慢加水，不要太多，用筷子搅拌至呈面团装，用手捏不会很粘为止

步骤 3

用手揉面团20-30min，并加入葡萄干，至可拉出筋膜为止

步骤 4

面团放回盆中，盖盖静止2小时至面团发酵到2倍大

步骤 5

揉面团放气至原体积，并揉入黑芝麻粉，放入电饭煲中，在面团表面撒些麦麸

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步骤 6

步骤 6

选煮粥差不多2小时就烤好了

步骤 7

里面还是蛮干燥的，还好没有发糕的口感

菜谱创建时间：2015-07-16 00:24:39