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傣味小米辣炒牛肉

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作者: 三友-甜妈
炎热的夏季,傣味小米辣炒牛肉末是下饭神器

用料

傣味小米辣炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉末约200克

步骤 2

姜切末,蒜切碎,小米辣切碎,缅芫荽切一厘米长段

步骤 3

小火煸香姜末和花椒

步骤 4

下入牛肉炒散

步骤 5

开大火放入蒜碎和小米辣、撒盐炒匀

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步骤 6
步骤 6

闻到香味放入缅芫荽段快炒,最后点生抽起锅

步骤 7

鲜香爽辣,下饭

步骤 8

这就是整个菜的味型基础和香味来源——盛产于西双版纳地区的缅芫荽

傣味小米辣炒牛肉的小贴士

为了突出缅芫荽的香味,这个菜只需要简单的盐和生抽,大蒜碎后下锅可以增加小米辣鲜辣的味道,牛肉我选用的是黄牛肉

菜谱创建时间:2015-07-15 22:03:40
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