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潮汕萝卜香饭

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作者: ChanGa
我的食材用量都是依人数酌情加减,没有具体到几克几两,我这顿煮的是五个人的量,您看着办吧

用料

潮汕萝卜香饭的做法步骤

步骤 1

电饭煲煮米饭(两杯米,水别没过手背)

步骤 2

香菇干和虾米分别用热水泡开

步骤 3

把看得见的食材全切成小粒粒~(包括泡开的香菇和虾米)

步骤 4

猪肉用酱油腌一下,不要太多,只要都沾到酱油就好

步骤 5

炒锅热锅后加油(多了一点也没事),因为这会放香菇和肉饼下去煎到金黄(很香哦),然后捞出

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步骤 6
步骤 6

利用锅底剩油翻炒一下猪肉,变色就可捞出

步骤 7

如果锅没油了就加一点油,放萝卜下去,翻炒一会,把香菇虾米肉饼猪肉全放,可以适当些水(因为萝卜会出水,不能多,别超过一碗)

步骤 8

盖锅,直至萝卜变透明(那就是熟了),放芹菜粒焖多一两分钟(觉得少了芹菜粒感觉会差很多)

步骤 9

放盐,试咸淡,把电饭煲里熟了的饭舀出来翻炒均匀即可。

菜谱创建时间:2015-07-15 21:18:44
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