原味甜甜圈（不好意思，无图）

作者： 林卡洛

综合了厨房里的几个方子，原料已经尽量精简~ 原味、少糖、不表饰。 简单不粗暴，味道讨喜。 偶尔换换口粮，挺好。

用料

• 中筋面粉 150g
• 黄油 18g
• 牛奶 40g
• 细砂糖 18g
• 鸡蛋 一枚约50g
• 盐 一小撮
• 干酵母 2g

原味甜甜圈（不好意思，无图）的做法步骤

步骤 1

牛奶微波至温热不烫手，加入干酵母，搅拌均匀放置一旁待用。

步骤 2

黄油软化，加入细砂糖和盐搅匀，稍打发。 分次加入鸡蛋搅打均匀。

步骤 3

筛入面粉。倒入酵母牛奶液，手揉成光滑面团。盖保鲜膜静置约45分钟。

步骤 4

发酵好的面团约为原来的2倍大。 将发酵好的面团擀开，约1厘米厚，盖布松弛5分钟

步骤 5

木有甜甜圈模具的妹子默默的用一个口杯和瓶盖凹造型了~(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)先用杯子刻出大圆形，再用小瓶盖刻出中间的小圆。杯子和瓶盖直径分别为9厘米和3厘米左右。

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步骤 6

步骤 6

把甜甜圈移出面板，剩余的面团可以再揉团擀平造型~

步骤 7

再次覆盖保鲜膜，醒发约30分钟。

步骤 8

适量油入锅，烧热后转小火，放入甜甜圈，炸至两面金黄。一面十几秒的样子。看着点火候，不要上色过深就好。

步骤 9

上镜时可以撒点糖粉~~hia hia◠‿◠

原味甜甜圈（不好意思，无图）的小贴士

ps.介个方子的量大概出品直径9厘米甜甜圈7个。 pps. 可以将部分面粉换成等量的奶粉。香！

菜谱创建时间：2015-07-15 14:02:42