砂锅焗鸡

作者： Tuzki--阿杜

香飘飘的鸡肉，令你食欲大增…

用料

• 鸡 半只
• 干葱头 若干
• 葱白 若干
• 姜片 若干
• 香菇 若干
• 芫茜 若干
• 盐 适量
• 鸡粉 适量
• 东古一品鲜酱油 适量
• 生粉 适量
• 花生油 适量
• 黄豆酱 小量
• 沙姜 小量

砂锅焗鸡的做法步骤

步骤 1

先把香菇泡开，然后一分为二备有。

步骤 2

把鸡洗干净，砍件（大小根据个人喜好），沥干水分，然后放适量的盐、鸡粉、酱油、生粉和花生油腌制十分钟。

步骤 3

把姜跟沙姜切成片状，葱白切段（4cm左右），把干葱稍微拍裂开，芫茜切成葱白般长短。

步骤 4

然后用锅（我是用不粘锅的）把腌好的鸡肉煎成金黄色（那就已经有七八分熟了）

步骤 5

把砂锅放到煤气炉上烧烫（完全没水分了）然后放上花生油，再把料头（姜片、沙姜片、葱白、干葱和香菇）放到砂锅里（注意：芫茜不要放下去）爆炒小会，再把煎好的鸡肉也放到砂锅里去，再放小量的黄豆酱，适量的酱油（如果腌制鸡肉的时候放够味了就不用放酱油了），用铲伴均匀，盖上盖子，调成中火焗三分钟左右（时间自己看着办），打开盖子再用铲翻均匀，再焗一会，看到它收汁就好了，最后放上芫茜盖上盖子开大火十秒，关火。香飘飘的砂锅焗鸡做好了…

菜谱创建时间：2015-07-15 06:18:21