香菇烧肉

作者： 萌萌妈妈0407

真的觉得香菇和任何肉类都是好朋友，香菇炖鸡，香菇烧肉啦。简单的调料，多一点点时间来等待。这道菜菜一定会让你惊喜呢。

用料

• 五花肉 500g
• 香菇 20朵
• 盐 一小勺
• 老抽 一小勺
• 冰糖 两小勺

香菇烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切方块儿待用。

步骤 2

香菇提前泡发。

步骤 3

锅里不放油，放入五花肉小火煸炒，逼出油脂。

步骤 4

等到表皮微焦，锅底会有些油渗出来。不用倒掉，我们会加香菇，不会腻的。

步骤 5

加老抽同炒，此时能闻到浓浓的酱香。

步骤 6

砂锅倒入泡香菇的水，再加入足够量的热水，和肉一起小火炖一小时二十分钟。这个程度的肉比较软烂，喜欢吃有韧性的把时间缩短到一小时。

步骤 7

转入炒锅，加香菇转中火。

步骤 8

加入盐和冰糖调味。

步骤 9

糖块浓稠时倒入小半碗水淀粉。

步骤 10

迅速裹匀，出锅。

菜谱创建时间：2015-07-14 14:55:40