黄瓜刨皮，切滚刀块
尖椒切小段，葱切葱花。炒锅放食用油炸香尖椒、葱花、蒜头，放入黄瓜炒几下，放适量生抽，接着放比黄瓜少一点平面的水，盖上锅盖，中小火焖至剩余一点点汤汁，起锅，因为放了生抽，所以不用加盐。