营山凉面

作者： 牧羊人_8nkl

营山凉面

用料

• 兴德红油 适量
• 葱花 适量
• 菜油 适量
• 大头菜颗粒 适量
• 保宁醋 适量
• 凉面 一斤

营山凉面的做法步骤

步骤 1

大概两瓢水 建议水一定没过面 适当多点水

步骤 2

待水烧开后 下面 一斤凉面一个人半斤两个人 一斤大概

步骤 3

煮五分钟加入少量凉水继续煮五分钟

步骤 4

捞出煮好的凉面 放到凉水里然后用手轻轻搓洗 搓掉表面的粘稠部分

步骤 5

捞出过了了凉水的凉面 放到网状容器 把水分沥干

步骤 6

这个时候可以拌上菜油 以免凉面粘连在一起

步骤 7

吃的时候可以适当放一些，红油，陈醋，黄瓜丝 大头菜颗粒 （更正宗）

营山凉面的小贴士

面一定不要煮太久！不然就没劲道了！过水的时候一定用手搓洗！捞出过了水的凉面一定沥干水分然后拌上菜油！（豆油也可最好是菜油）吃的时候就按照自己的口味适当调试即可！

菜谱创建时间：2015-07-12 21:37:13