咸蛋焗南瓜炒饭

作者： 宥遇嘉人

用料

• 鸡蛋 1个
• 咸蛋 1个
• 米饭 1碗
• 南瓜 若干

咸蛋焗南瓜炒饭的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋打散

步骤 2

倒入米饭，尽可能的分散米饭让每一粒饭都蘸上蛋液

步骤 3

咸蛋拨壳，蛋黄扣出来放碗里，蛋白duo碎，放入碗里。在用勺子把他们压碎。

步骤 4

南瓜切片，如果是老南瓜就放微波炉里烤3分钟左右。嫩的南瓜就不用了。

步骤 5

热锅放油，油温不要太高，不然倒入的蛋液马上就会凝聚不利于之后的翻炒。倒入蛋饭后翻炒几下就可以倒入咸蛋和南瓜了。一下翻炒，出锅前加少许盐即可。

菜谱创建时间：2015-07-12 12:05:51