15分钟就能吃上的奶油蘑菇培根意面

作者： 砂子Chiara

大多数奶油意面都建议加高汤，我家属于不会常备高汤，又不喜欢那种浓缩高汤，so～弄了个简单版本，15分钟之内就能搞定～l

用料

• 培根（都是两人份哟） 6条（我是肉食动物～培根多也香嘛～）
• 蘑菇 七八朵
• 意面 一把（视个人食量，建议不要太多，不然不入味）
• 蒜 一颗
• 奶油

15分钟就能吃上的奶油蘑菇培根意面的做法步骤

步骤 1

先烧锅水，等候水开的期间把蘑菇切片

步骤 2

水烧开后，把意面放入水中，加少许盐，不要用筷子刻意将面条往下压，慢慢搅拌让它慢慢软下去 水再次开的时候，关小火

步骤 3

等候面条时，热平底锅，倒入油（黄油会很香，我用的是橄榄油），拍一瓣大蒜煎香，倒入蘑菇炒香

步骤 4

蘑菇炒香后加入培根，继续翻炒

步骤 5

等培根边缘有点点金黄的时候，加入奶油 奶油的量多一点，因为随后会蒸发烧干一点点 喜欢奶油味浓一点的，就只加奶油；不喜欢太重的，可少点奶油，加少许开水

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步骤 6

步骤 6

不停翻炒，等奶油从白色变得有点黄色（原谅我色弱，总之就是不那么白了的时候），关小火

步骤 7

这时候该回头看看面条啦（其实也就七八分钟），夹一条出来尝尝硬软，基本上这点时间里面条应该刚刚去生，又不是很软～不过按照个人口味可以再抉择下时间长短哟

步骤 8

取出面条，冷水过一下，沥干（这样是为了口感更爽口一些，因为奶油面本来就很浓稠，面条如果太软或者太粘，会腻）

步骤 9

这时候平底锅里的奶油也收汁的差不多啦，尝尝咸淡视情况加盐（因为有些培根自身就很咸了）

步骤 10

面条装盘，淋上奶油酱汁～大功告成！做了两份才用了13分钟～我还喜欢磨点黑胡椒，再撒点迷迭香～开动！

菜谱创建时间：2015-07-12 01:10:47