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秘制葱油

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作者: 大爷开心
第一次写菜谱 麻烦大家多担当一下 有问题会虚心请教的 谢谢大家! 我参照了挺多个食谱 发现大家都不是简单地做葱油 还会要再里面放上生抽之类的 我觉得这样用处太局限了 所以自己想了下另外做了个比较简单却味道很丰富的这个版本

用料

秘制葱油的做法步骤

步骤 1

首先起锅油用小火稍微烧2分钟 投入花椒 小火炸1分钟左右 不需要等闻到花椒味道出来 我们只是需要味道层次丰富点而已

步骤 2

把花椒捞起 投入剩下其他的香料炸3分钟左右 等看到香料颜色变黑就可以拿起来了

步骤 3

香料也捞起 投入全部的姜蒜红葱头 继续小火慢慢炸 这次大概要炸10分钟左右水分才会全部走掉

步骤 4

捞起 然后把红葱头另外放一个小碗放好 其他的都可以丢掉

步骤 5

最后把洋葱和葱绿放入锅里 这次大概要15分钟 等闻到浓浓地葱油饼味道 就代表可以啦 于是起锅 等温度到可以用手碰的时候 把炸好的红葱头、葱、洋葱一起装罐。

菜谱创建时间:2015-07-11 18:22:22
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