花式小馒头之棒棒糖馒头

作者： 家有儿女_为爱主厨

周末给儿子做一周的主食，馒头、豆沙包最好储存啦～ 个头做小些，孩子好拿，吃起来也没压力。 各种花样，只是为哄他多吃一口，娃不好好吃饭，糟心啊！换着样的做，真心累啊！

用料

• 面粉 150g
• 牛奶 60g
• 生蛋黄 1个
• 红曲粉，抹茶粉 适量
• 酵母 1.5g

花式小馒头之棒棒糖馒头的做法步骤

步骤 1

面粉均分三份

步骤 2

一份面粉约50g，加牛奶30g，酵母0.5g，搅匀揉成光滑面团。

步骤 3

加入一勺红曲粉，揉匀成红色面团。 绿色面团同理，加抹茶粉。 黄色面团加入蛋黄液30g。

步骤 4

盖上保鲜膜，发酵1小时。

步骤 5

三色面团搓成长条，编成三股的麻花辫。

展开全部

步骤 6

步骤 6

麻花辫再搓成长条备用。

步骤 7

盘起来，收口即可。

步骤 8

放入锅内二次发酵15分钟

步骤 9

大火蒸15分钟，关火。静置5分钟后再取出来就好。插上棒棒糖棍就更像棒棒糖啦，小朋友超喜欢。

花式小馒头之棒棒糖馒头的小贴士

关火后不能立刻开盖子啊！就跟蒸馒头一个道理

菜谱创建时间：2015-07-11 17:33:42