雞蛋小酥餅

作者： Jessie11

原本按著核桃酥的方子做，但是麵粉比例不對，後來又改。就變成這樣了....味道還是偏向核桃酥原味的感覺

用料

• 雞蛋液 40g
• 色拉油 80g
• 白砂糖 75g
• 鹽 2g
• 小蘇打 2g
• 泡打粉 1g
• 普通麵粉 400g

雞蛋小酥餅的做法步骤

步骤 1

色拉油，糖，鹽混合直至糖融化，加入雞蛋液，不用打發，混合均勻

步骤 2

小蘇打，泡打粉，普通麵粉混合過篩

步骤 3

兩者混合成麵團，有光澤不粘不塌塌的。分成一個個小球，大概2g左右，放在烤盤上。用湯匙壓扁，圖案的話，可以用叉子戳幾排小洞，出來的視覺效果不錯。也可以壓得圓一點，然後按兩個小洞，出來就會像鈕扣一樣！

步骤 4

烤箱預熱。180度上下火烤12分鐘

菜谱创建时间：2015-07-10 18:39:22