洋葱、杏鲍菇、胡萝卜切成丝,葱切段,蒜切末备用。
粉条放入开水锅中煮八成熟捞出,为防坨在一起,捞进凉水碗中备用。
置炒锅,锅中加入适量油,油热爆香葱段、蒜末、黄豆酱。
倒入三丝翻炒至软,加适量盐和生抽调味。
倒入粉条拌匀,再翻炒片刻即可。
出锅装盘后撒入熟芝麻,味道更好。