Q弹Q弹的豆腐肉丸

作者： 璁璁宝贝妈

用料

• 猪肉 150g
• 鸡小胸 150g
• 白玉北豆腐 150g
• 鸡蛋 1个
• 葱、姜末

Q弹Q弹的豆腐肉丸的做法步骤

步骤 1

猪肉、鸡小胸分别剁成肉糜

步骤 2

肉糜加一个鸡蛋，葱姜末，香油、盐、生抽少许，搅拌上劲

步骤 3

豆腐碾的碎碎的

步骤 4

豆腐碎和肉馅一起搅拌均匀

步骤 5

温水4、50度开始下丸子，小火等到丸子漂起捞出

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步骤 6

步骤 6

Q弹Q弹的丸子出锅啦！

步骤 7

葱末炝锅，倒入丝瓜煸炒几下，倒入丸子，少许加水翻炒，关火放盐

步骤 8

多做的肉丸晾凉，装保鲜袋，再装密封袋，放冰柜冷冻

Q弹Q弹的豆腐肉丸的小贴士

1.肉馅尽量自己剁，口感会比机器搅的肉馅好很多。 2.豆腐一定碾的很碎很碎，不然煮的时候会容易散 3.肉丸一定要温水下锅，这样才能保证Q弹

菜谱创建时间：2015-07-10 14:38:46