黑椒酱烤鸡腿——外焦里嫩的

作者： 柴可夫斯猫

烤箱叮声一响，烤肉出炉！可比面包蛋糕轻松多了(^-^)。 　　只要调料配好，充分腌制入味，掌握好温度和时间，好味道自然来。 　　这道黑椒酱烤鸡腿，用调好的酱料腌了整整24小时，酱香已经融入到了鸡肉中，烘烤的时候特意开了热风功能，出炉的鸡腿外皮焦香酥脆，鸡肉鲜嫩多汁，好吃。趁着周末，大家可以试着做做噢～

用料

• 鸡腿 2只
• 姜 1块
• 蒜 5瓣
• 新鲜迷迭香 1根
• 蜂蜜 2大勺
• 生抽、老抽 生抽2大勺，老抽1/2大勺
• 盐
• 色拉油 2大勺
• 黑椒酱 2大勺
• 柠檬 小半个
• 黑胡椒粉 适量

黑椒酱烤鸡腿——外焦里嫩的的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净沥干，用小刀在鸡腿背面划些小口方便入味，放入切好的姜丁，蒜片。

步骤 2

加入洗干净的迷迭香叶，生抽，老抽。

步骤 3

加盐和蜂蜜，色拉油，黑椒酱。

步骤 4

柠檬切片挤汁加入。

步骤 5

现磨些黑椒粉少许，拌匀后入冰箱盖保鲜膜腌制一夜。

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热220度，烤盘上铺上锡纸放在下层，将腌制好的鸡腿放在烤网上,放烤箱中层，开启热风功能，烤30分钟左右,隔5分钟用刷子在鸡腿上刷一层酱料。

黑椒酱烤鸡腿——外焦里嫩的的小贴士

1.鸡腿背面用刀切小口是为了让鸡肉更入味也更易烤熟，表面为了完整好看可以用牙签叉些小孔，也可以将鸡腿骨剔出来再烤。 2.迷迭香有新鲜的最好，没有的话用超市里卖的瓶装干迷失香也OK. 3.黑椒酱我用是的李锦记的味道不错。 4.烤肉的时候，酱汁会滴到烤盘上，为了方便清洗要在烤箱上铺层锡纸。

菜谱创建时间：2015-07-10 13:51:31