减肥版简便低热蒸茄子

作者： YUki欧尼

我看了看菜谱好像没有这种做法…于是贴上来分享一下，夏天吃凉拌菜还是很舒服的~ 主要是我正在减肥，茄子过油太厉害，这样吃刚刚好~做完一家三口吃

用料

• 茄子 两个
• 蒜 四瓣
• 花生 按喜好放
• 醋 20-30ml（半茶碗）
• 蚝油 一平勺
• 味达美 一平勺
• 小磨香油 适量

减肥版简便低热蒸茄子的做法步骤

步骤 1

取两只茄子（我买的比较大） 刀切开四角，将每只茄子劈成头连着的四瓣 放上蒸锅，大火蒸10-15分钟，要分茄子的大小，筷子插插感觉到茄子软了就行

步骤 2

准备四瓣蒜，洗净用石蒜臼捣成泥 在蒜臼中加入适量花生，捣碎 加入200-300ml醋，一平勺味达美，一平勺蚝油 小磨麻汁边加入边搅拌蒜臼，直到调料略稠

步骤 3

茄子出锅后用锅铲压干，把里面的水压出来 放在一边晾凉 凉后筷子撕成条

步骤 4

浇上调好的汁，拌一拌 美味又简便的茄子就可以吃啦(๑•̀ㅂ•́)و✧

减肥版简便低热蒸茄子的小贴士

1-刀切茄子时最好开个小口，然后用手掰开。因为茄子与刀反应会发黑，用手掰更好吃一些。 2-最后如果盘里有水过滤一下即可

菜谱创建时间：2015-07-10 13:16:46