鸡蛋豆沙卷

作者： 亲亲

用料

• 鸡蛋 2
• 红豆 100克
• 糖 20克（喜欢甜 再多加 我这个是微甜的量）
• 水 200克
• 水淀粉 厚的 少量

鸡蛋豆沙卷的做法步骤

步骤 1

红豆洗净后，加水（1；2）放入少许白糖在电饭锅煮熟，放凉后，加入搅拌机里

步骤 2

开机，10秒左右既可以完毕。将豆沙称出备用

步骤 3

准备制作蛋皮。将鸡蛋加适量盐，搅拌均匀。可以加少许厚水淀粉，这样可以让蛋皮坚韧不易破。倒入刷油的凉锅里，再开火。

步骤 4

小火将蛋皮煎熟，称出备用

步骤 5

将蛋皮上均匀的涂抹上一层豆沙，如果你制作的豆沙过厚，就加点水拌匀，如果制作的豆沙过稀，就吧豆沙放进锅里炒一下

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步骤 6

步骤 6

将涂好豆沙的蛋饼，紧紧的卷起来

步骤 7

切块，开吃

鸡蛋豆沙卷的小贴士

TIPS 1、如果你做的豆沙量小，红豆小于100克的时候，加水就多加些，大于200毫升水。 2、制作蛋皮的时候 在蛋液里加一点点厚水淀粉，可以让蛋皮坚韧不破 3、切蛋卷的时候，可以在刀上沾水，防止沾粘，避免不容易切

菜谱创建时间：2015-07-10 03:19:13