后油法:跟做面包一样的制作过程,揉成团后,加入黄油揉,只要能揉到面团光滑不粘手就行了。面团最好揉的有点出筋口感会更好,但是建议不要用搅拌机来揉,加入黄油后面团非常的粘。
盖上保鲜膜发酵1小时,发至2倍大。
分成6~8等份,搓圆
模具不需要抹油了 本身面团的含油量就非常大~~~~ 模具需要先烧热,两面都需要烧热哟,将面团放置中间,不时的翻面,全程用最小火烤制,等闻到香味,颜色上的差不多后,饼变的有点硬,就说明好了。