湘式口味虾

作者： Philipp

用料

• 小龙虾 3000g
• 百威啤酒750ml 3罐
• 桂皮 10g
• 八角 10g
• 孜然粒 一小勺
• 香叶 15片
• 盐 40g
• 酱油 40g
• 味精 10g
• 食用油 500g
• 葱 20g
• 姜 30g
• 大蒜 20g

湘式口味虾的做法步骤

步骤 1

洗净，去头尖，抽黑筋（尾巴上有三片，指甲摁住中间一片一抽筋就跟着出来）牙刷多刷。

步骤 2

加猛油，将虾炸红为止，捞出静候。

步骤 3

猛油爆炒姜葱蒜干红辣椒香叶八角桂皮，炒出香味后把之前炸好的虾倒入翻炒几下！

步骤 4

倒入啤酒，与虾位持平，大火快闷。

步骤 5

煮滚后加入蚝油，味精，盐，孜然粒，葱花，慢炖5分钟出锅。

步骤 6

准备个大脸盆装着吧，配上瓶酒，快快享用吧。

湘式口味虾的小贴士

虾子一定刷干净。不然会。

菜谱创建时间：2015-07-09 00:06:13