香菇牛肉饺

作者： 蒲大蛮

蛮子是个吃货，经常半夜饿醒找吃的，这时候冰箱里一定要有存货。做的时候忘记拍照，只能发成品图了，好了，我要去煮饺子去了，实在是饿得慌

用料

• 牛肉 500g
• 香菇 150g
• 鸡蛋清 一个
• 姜蒜 适量
• 盐，孜然粉，酱油，麻油，料酒 适量
• 面粉 300g
• 清水 适量
• 大葱 一颗
• 香菜 一小把

香菇牛肉饺的做法步骤

步骤 1

将面粉跟清水打上蛋清和成软硬适中的光滑面团，盖湿布醒半个小时。

步骤 2

香菇洗净，焯水，切丁备用，姜蒜香菜切末，大葱搗成泥加适量食用油腌制小会儿

步骤 3

将牛肉剁成肉糜，加入料酒，酱油，盐，孜然粉，麻油，量自己掌握，朝一个方向搅拌均匀。加入备好的配料，和匀。

步骤 4

将醒好的面团，切成剂子擀皮，厚一点没事儿，不容易煮破皮

菜谱创建时间：2015-07-08 21:41:04