宫爆鸡丁

作者： 大嘴小妞Lohas

这道菜是以前学生时代很多朋友的最爱 盖浇饭店的点单第一名 外卖一个宫爆鸡丁 真是下饭的好帮手 今天自己第一次试做 发现其实做起来也很方便 而且自己做 跟健康哦

用料

• 鸡胸肉 1块
• 豆腐干 2块
• 灯笼肉椒 1个
• 去皮花生 1把
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 红辣椒 2颗
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 糖 适量
• 老抽 适量

宫爆鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净 切丁

步骤 2

加入料酒 盐腌一下

步骤 3

一勺淀粉 拌匀 鸡丁放置十分钟

步骤 4

豆腐干和灯笼椒分别切丁

步骤 5

冷油冷锅 入花生米和红辣椒丁 中火慢慢翻炒

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步骤 6

步骤 6

腌好的鸡丁入锅 加料酒 老抽 生抽 盐 糖 按自己喜好调好味 翻炒

步骤 7

豆腐干和辣椒丁一起入锅 稍微翻炒后 加一点点水 闷一小会儿 保证所有食材都熟透

步骤 8

放糖 淀粉勾芡 出锅

宫爆鸡丁的小贴士

加酱油的东西还是要放糖才好吃 当然这是南方人的口味 大家吃不惯甜口的 也可以不放哦

菜谱创建时间：2015-07-08 21:35:36