鸡中翅洗净切斜刀,淖一下水去沫再用冷水冲洗干净
热油下冰糖熬化后加入鸡翅炒一下,炒到上色后加入适量味极鲜、蚝油、姜片翻炒均匀加入没过鸡翅的水,大火煮开后用中火煮,煮到最后收汁多翻炒别粘底了,留点汤汁拌饭