阿文孃的私家小锅米线

作者： 哈白

来了云南慢慢喜欢上了小锅米线的味道，加点酸腌菜很享受的一个美食。家里有个会做饭的阿文孃，今天学了她的小锅米线做法，记录下来慢慢体会！

用料

• 肉末 一小碗
• 韭菜香菜 一小碗
• 煮好的猪骨汤 一海碗
• 生抽辣椒油花椒油姜粉草果粉

阿文孃的私家小锅米线的做法步骤

步骤 1

肉馅用生抽姜粉淀粉腌二十分钟入味

步骤 2

煮好的猪骨汤拿八寸深碗盛一碗倒入小锅内

步骤 3

小锅肉汤开了放入盐-花椒油-辣椒油-酱油-胡椒粉，然后放入腌好的肉末。拿筷子就肉末夹成小团不要打散成小肉末

步骤 4

放入韭菜然后米线。米线个人喜欢吃粗米线。

步骤 5

米线放入后开锅煮两分钟装碗放香菜，根据个人口味放辣椒油酸腌菜。这个小锅米线的量完全按照吃的人饭量多少来定制每一锅的食材。调料也根据吃的人口味轻重来下料。最后让我们吃的泪流满面吧

菜谱创建时间：2015-07-08 18:00:10