玫瑰花开心果婚礼小雪球曲奇

作者： 栗子梦

Pistachio wedding cookies 一直以来都非常向往KINFOLK 所倡导的生活方式及精神，看到了这款使用了天然的玫瑰和开心果的婚礼小雪球饼干当然要来尝试一下！这次用了进口的奶油、面粉、开心果和莱姆酒混合特级云南玫瑰花酿，调制出花香果香交织而成的温暖气息。果然是一款适合灵魂有着香气的女子婚礼最合适的小点心

用料

• 开心果（去壳） 150g
• 榛子粒 50g
• 中筋面粉 310
• 无盐黄油 250
• 玫瑰粉 1t
• 莱姆酒 1t
• 玫瑰花瓣酱 1t
• 糖粉 90g

玫瑰花开心果婚礼小雪球曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，先开始拨开心果仁，拨完后把它们全部敲碎成碎粒

步骤 2

把敲碎的果仁们混合所有粉类材料后，开始拌匀黄油和糖粉。我是用一半白砂糖混合一半红糖。用厨师机搅拌会比用手持打蛋器搅拌省事，混合油和糖到看不见糖的颗粒时开始逐渐加入事先混合好的果仁混面粉，搅拌均匀成糊状即可开始搓成圆球放入烤盘

步骤 3

每个圆球均为直径2～3公分左右，间距为1.5公分。放入烤箱烤180度20分钟后就可以出炉了！烤完撒上糖粉让它冷却，这时候可以泡一壶花茶，准备开始享受愉快的下午茶时光啦！

菜谱创建时间：2015-07-07 17:59:10