水瓜洗净，去皮切丝，尽量切细点口感更好。
将切好的水瓜放入盆中，依次加入粘米粉、番薯粉、鸡蛋、盐、胡椒粉。
加入少量水调成稠状粉浆。
锅里倒入适量食油加热，放入粉浆摊平，中小火煎至金黄即可。
香甜可口的水瓜烙岀锅了。