微波炉蛋糕

作者： 诺妈小厨007

不用烤箱也能做出美味蛋糕哦，而且与烤箱比起来更加快捷

用料

• 低筋面粉 50克
• 鸡蛋 3个
• 白糖 30克
• 玉米油 15毫升
• 牛奶 15毫升
• 柠檬汁 几滴

微波炉蛋糕的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋蛋白与蛋黄分离，面粉、白糖、油等原料准备好。（因儿子要带学校去给同学，所以我用了双倍的原料做的多一点）

步骤 2

蛋白中加入几滴柠檬汁或白醋，用电动打蛋器将蛋白打发，在刚开始起泡、泡沫变细密和初步成型时分三次加入白糖，直至打成硬性发泡。留少量白糖后边加入蛋黄。

步骤 3

将蛋黄中加入剩下的白糖打散，再把玉米油和牛奶加入蛋黄中，手动打蛋器搅匀，然后筛入面粉，搅拌均匀。

步骤 4

再分次加入打发的蛋白，轻轻上下翻拌均匀。

步骤 5

再将模具底部刷油，将拌好的面糊倒入模具，大约一公分左右厚，微波炉高火三分钟即可出炉。

步骤 6

切成自己喜欢的造型就可以慢慢享用美食了。

步骤 7

配上一杯香浓的可可牛奶真真是极好的。

微波炉蛋糕的小贴士

糖的份量可以根据自己的爱好增减，我不喜欢太甜。柠檬汁和白醋没有也可以不用。

菜谱创建时间：2015-07-07 09:53:44