莲蓉一口酥

作者： －静静○°

方子来自于荷.私厨，做了一次发现真的是好吃，记下了过程以备以后查看。

用料

• 低筋面粉 100g
• 黄油 50g
• 蛋液 20g
• 细砂糖 25g
• 莲蓉馅 适量
• 黑芝麻 适量

莲蓉一口酥的做法步骤

步骤 1

黄油软化

步骤 2

将黄油打至顺滑

步骤 3

加入白砂糖

步骤 4

打至体积变大，颜色发白

步骤 5

分三次加入蛋液，每次搅打均匀后再加

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步骤 6

步骤 6

加完蛋液的状态

步骤 7

加入低筋面粉

步骤 8

先用刮刀翻拌，然后揉成团

步骤 9

在面团底下铺上保鲜膜（既防粘，后面还会用到），将面团先慢慢揉至长条状，再借助保鲜膜将面团擀至薄片

步骤 10

将莲蓉慢慢揉成长条，放在上面

步骤 11

将一边的保鲜膜翻起，顺势将面皮包裹住莲蓉馅，用手指轻轻将面团裹紧实。另一边同理，接口处压紧。

步骤 12

将包好的长条轻轻滚圆

步骤 13

切成大小一致的小块，我是大约切了24块。

步骤 14

表面刷蛋液，撒芝麻，入烤箱中层，180度，30分钟左右，表面金黄色。

步骤 15

香喷喷，出炉啦

步骤 16

拗个造型

菜谱创建时间：2015-07-06 23:07:01