用APP打开

油酥版葱油饼

3245人浏览 44人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
作者: 了个喵
上次忘了在哪儿看到这个方纸,到后面怎么找都找不到,就自己写出来啦啦啦(*ˉ︶ˉ*)这个方纸是我自我感觉最满意的方纸,好东西就要大家一起分享啦啦啦(๑•́₃ •̀๑)

用料

油酥版葱油饼的做法步骤

步骤 1

把中筋面粉1放进盆里,加一点点油和盐,加水和成一个柔软的面团。粘手不怕,加点面粉在案板上,把面团放上去揉一揉,直到不粘手即可。

步骤 2

把面团放在一旁饧十分钟

步骤 3

起锅,烧热油,小葱切细

步骤 4

把中筋面粉加入小葱里,等油烧热后泼在葱上,使其成为一团油酥。油酥我就不用啰嗦了吧,就做苏式月饼豆沙酥饼那样哒。上图我小葱放多了,还是以苏式月饼的油酥为准。(怎么感觉上图好像饺子馅(๑•́₃ •̀๑))

步骤 5

把饧好的面团取出,分成几个小团,擀成片

展开全部
步骤 6
步骤 6

按照苏式月饼的做法把小葱油酥放在面团上,包起,擀长,再卷起,按扁

步骤 7

把做好的饼坯放在一边,再饧十分钟

步骤 8

把饼坯擀大擀薄,下锅煎

步骤 9

出炉~

步骤 10

切成小块

步骤 11

开吃(๑•́₃ •̀๑)

油酥版葱油饼的小贴士

记住,面团要加一点点油,而且一定要饧十分钟哦(๑• . •๑)这是面团变柔软的秘诀(๑•̀ㅂ•́)و✧

菜谱创建时间:2015-07-06 20:18:12
打开App收藏