挤挤小面包之16连拍

作者： 香槟泡泡鱼

简单的小餐包玩出新花样，好吃易做更好玩，送给小朋友倍有面子，快来试试吧！

用料

• 高筋粉 250g
• 低筋粉 50g
• 鸡蛋 50g
• 水 150g
• 白砂糖 30g
• 盐 3g
• 奶粉 12g
• 酵母 4g
• 黄油 30g
• 热狗香肠 适量
• 巧克力 适量

挤挤小面包之16连拍的做法步骤

步骤 1

所有材料除黄油、热狗香肠外全部扔入面包机，启动一个和面程序（约23分钟）。

步骤 2

加入软化的黄油再启动一个和面程序（约23分钟）。

步骤 3

手工揉面滚圆，发酵到2-2.5倍大，手指戳洞不回弹。

步骤 4

面团排气后，分割成35g16个小面团松弛15分钟。

步骤 5

滚圆整形、整齐排列放入模具中，38度温暖湿润处发酵至2倍大。

步骤 6

面包表面刷蛋液。

步骤 7

热狗香肠切薄片摆放在面包上。

步骤 8

入烤箱170度25分钟左右。

步骤 9

出炉脱模放凉。

步骤 10

用裱花袋融化的巧克力液画表情。

挤挤小面包之16连拍的小贴士

1、这款面包最好要揉到完全扩展阶段，这样才有拉丝，面包才够松软。我的面包机两个和面程序刚好到完全扩展，如果不到的话，最好再手工揉一下。 2、蛋液最好用蛋黄加一点点水，这样烤出来颜色会比较均匀。 3、挤挤小面包可以充分发挥你的想象，画成各式各样的卡通人物，亲们，来脑洞大开吧。

菜谱创建时间：2015-07-06 11:07:27