手工传统花卷

作者： nageya

用面引头，发酵好后添加食用碱，传统的做法完美的体味到醇醇的麦香。

用料

• 雪花粉 900g
• 牛奶 500ml
• 白糖 30g
• 食用碱 10g

手工传统花卷的做法步骤

步骤 1

把面团揉匀后擀为面饼，在面饼上涂上食用油，建议用花生油，这样花卷的味道很赞。

步骤 2

把食用油涂匀后撒适量面粉，再把面粉和食用油融合均匀。

步骤 3

这是面粉和食用油混合均匀的样子。

步骤 4

把面饼从一点卷起。

步骤 5

面饼卷好后的样子。

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步骤 6

步骤 6

把卷好的面卷切成均匀小块。

步骤 7

把面卷从中间折好。

步骤 8

然后左右手拿好面卷的两侧，向相反方向扭转，把重合部分结合。

步骤 9

哈，花卷卷好了。

步骤 10

入锅蒸制十分钟后拿出。

菜谱创建时间：2015-07-04 21:50:35