自制肉酱意面

作者： Iceじ☆ve

家里包饺子剩下一些肉末，想着能不能自制肉酱拌意面，结果做好后味道还真不错，马上就被全家人一扫而空…

用料

• 意面 200g
• 瘦肉 100g
• 番茄 1个
• 青椒 1个
• 黄瓜 半根

自制肉酱意面的做法步骤

步骤 1

水烧开后将意面倒入，煮20分钟，中途如水煮干了可加些水，以免粘锅。

步骤 2

将煮熟的意面捞出，放在一边备用。

步骤 3

将肉绞成肉末，放入一汤匙盐，拌均匀后放一旁备用。

步骤 4

将青椒、西红柿切成丁。

步骤 5

将黄瓜切成细条状。

步骤 6

进入最重要一步—炒肉酱：先放入肉末翻炒，至肉末呈白色后换成小火，倒入酱油、料酒，翻炒均匀后放入切好的青椒、西红柿，待翻炒出青椒与西红柿香味后，加入黑胡椒、鲍鱼汁调味，此时汤汁酱变得浓稠，即可出锅倒在事先煮好的意面上。

步骤 7

将切好的黄瓜丝铺在周围即可，加入黄瓜味道更加清爽解腻，当然也可根据个人口味放上其他蔬菜。

菜谱创建时间：2015-07-04 19:20:39