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奥利奥千层蛋糕

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第一次做千层蛋糕,虽然刚开始摊饼皮的时候有些不太得心应手之外有点沮丧,但到了第三张就慢慢好很多了。这是送给男朋友的生日蛋糕,他说他很感动

用料

奥利奥千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

把全部的低筋面粉和可可粉过筛和50克糖用手动打蛋器顺时钟搅拌均匀备用。

步骤 2

黄油30克微波炉高火一分钟融化至液体备用

步骤 3

两个鸡蛋放入干净无水的碗里手动打散,然后再加入融化的黄油和纯牛奶搅拌均匀,千层面糊就完成了。

步骤 4

平底锅刷上一层油,一定要用小火摊面皮,注意要每摊一张面皮就要让锅的温度冷却后才能摊下一张,可以旁边准备一条湿抹布哦。上面的方子大概可以摊15.16张那样子

步骤 5

淡奶油600毫升加入80克糖(不喜欢太甜的可以适量减少分量)打发至7.8分备用。

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步骤 6
步骤 6

奥利奥饼干用刀子刮掉夹馅,放入保鲜袋,用擀面杖或者啤酒瓶擀碎备用。PS:注意最好再套多一个保鲜袋比较好,怕袋子会破掉。

步骤 7

蛋糕转盘上放两层皮,抹一层奶油,再撒上奥利奥饼干碎,再盖一层面皮再抹奶油,再撒奥利奥饼干碎,重复步骤直到面皮用完,然后蛋糕的上面跟四周抹上一层奶油,再把奥利奥饼干碎均匀的撒到有奶油的地方。最好转盘下面铺上一层垫子或者白纸,免得撒得到处都是奥利奥,这样子既不浪费又不难清洗。

奥利奥千层蛋糕的小贴士

6寸的平底锅可以摊17.18张,一定要注意小火摊面皮,湿抹布真的很管用,能降温平底锅的温度,不会糊了。 蛋糕做好之后冷藏四小时以上食用

菜谱创建时间:2015-07-04 18:29:34
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