巴伐利亚奶油羹

作者： 墨香金

这种做法在西餐甜食中是最常见的，也是最简单的做法，还可以放上一枚樱桃作为装饰。根据个人喜好也可做出不同的口味，如：巧克力味，橙子味，咖啡味或榛子味的。

用料

• 牛奶 500ml
• 白砂糖 100g
• 蛋黄 4个
• 奶油 500ml

巴伐利亚奶油羹的做法步骤

步骤 1

奶油要用打蛋器打发

步骤 2

蛋黄和白砂糖混合拌匀

步骤 3

将牛奶倒入蛋黄里搅拌均匀，然后再倒入锅中用微火稍微热一下（一定不要烧开）约1分钟，然后倒入容器中

步骤 4

把泡软的鱼胶片或鱼胶粉放入蛋黄牛奶中，冷却后加入打发的奶油，搅拌均匀后倒入玻璃杯中放入冰箱冷藏，最后扣入盘中即可

菜谱创建时间：2011-09-26 14:37:21