干锅菜花

作者： 伊尼古鲁

用料

• 花菜 一个
• 五花肉 一小块
• 老干妈牛肉豆豉酱 一汤匙
• 生抽 一汤匙
• 白糖 一点点
• 大蒜叶 一根
• 小红辣椒 三个

干锅菜花的做法步骤

步骤 1

花菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵

步骤 2

入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用

步骤 3

五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段；

步骤 4

锅烧热放油，油热下大葱白爆香

步骤 5

下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分

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步骤 6

步骤 6

加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香；

步骤 7

倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下；

步骤 8

加入一汤匙生抽

步骤 9

再加入一些白糖，转大火不断翻炒一分钟左右

步骤 10

把大蒜叶部分切成段，放入锅中，翻炒几下后，关火盖上盖子焖一分钟左右，开盖OK了！

菜谱创建时间：2015-07-03 14:18:09