照烧鸡腿饭

作者： 土灵珠

去日本餐厅必点的一道菜，喜欢鸡肉放进嘴里带汁的感觉

用料

• 去骨鸡腿 4只
• 洋葱切细丝 两个
• 生抽 三勺
• 老抽 一勺
• 蜂蜜 一勺
• 红糖 一勺
• 蚝油 一勺
• 料酒 两勺
• 盐 少许
• 胡椒 少许

照烧鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

用牙签把鸡腿带皮那面戳戳洞，然后用刀背把肉拍松，放盐，料酒，胡椒腌制，时间可以长一些；准备一个碗，放入料酒，生抽，老抽，蜂蜜，红糖，蚝油备用

步骤 2

将鸡腿带皮面放入不粘锅中煎到金黄，我没有放油了因为鸡皮本身的油脂已经很多了。转中火翻到肉面盖上盖煎十分钟，放入准备好的酱汁，五分钟后把切好的洋葱丝放入一起熬到酱汁粘稠

步骤 3

关火后把鸡腿夹出切段摆盘，拌上米饭开吃，好香！

菜谱创建时间：2015-07-03 12:35:47