取一只碗:麻酱用水泄开,放入糖,陈醋,生抽,鸡精 另取一只碗,放入盐、胡椒粉,辣椒粉,麻椒粉,芥末糊、姜粉/姜末,蒜末用刚刚炸好的葱油趁热浇在上面 然后和麻酱那碗混合均匀。密封在冰箱里放两天,各种香料之间会自然发酵,香味会更好。当然直接拌面也可以。
面条煮八分熟,捞出过几次凉水,来上一两勺做好的拌料😍😍😍然后就可以装盘享用了^_^记得最后撒上花生碎