入口即化烤排骨

作者： 缪缪喵爷

不加一滴油！！！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 我家的迷你电饭锅是个好东西，虽然功能超级简单，却经常被我用来做各种懒人大菜(・ω・)ノ 今晚是肥猫最爱的入口即化烤排骨，说是烤排骨，烤只是锦上添花的最后一步。最关键的还是电饭锅对排骨进行了鬼斧神工的红烧步骤！电饭锅君你好suai！ 家里有爱吃大肉的八旬老人吗？一起来做这道懒人大菜吧，烧排骨时你还可以放心与姥姥姥爷打个八圈也不怕糊锅呢！ψ(｀∇´)ψ

用料

• 肋排 300g
• 大葱 半根
• 蒜瓣 6颗
• 生姜 8片
• 水发香菇 8朵
• 黑胡椒 一小把
• 料酒（花雕也行） 100ml
• 酱油（自己喜欢哪种口味就放哪种） 150ml
• 味增酱 一小勺
• 冰糖 4颗
• 香菇水 400ml

入口即化烤排骨的做法步骤

步骤 1

将大肋排放到冷水里将血水泡出来。我泡了一个钟头，换了三次水。（不习惯用冷水下锅漂血沫，那样做出来的排骨肉老不鲜嫩多汁）

步骤 2

1、将黑胡椒粒（白胡椒也可以的，看个人口味）稍稍压碎放入电饭锅最底层 2、接着铺上姜片 3、蒜瓣稍拍扁也行，切片也行铺在姜片上 4、排骨肉厚的一面朝下，骨头一面朝上铺上 5、对半切的水发香菇和葱段铺在排骨上 最后：依次均匀撒上冰糖、酱油、料酒、味增酱，再把泡香菇的水加入至刚沒过排骨。

步骤 3

选择煮饭档位。如果选成煮粥或者熬汤的话就等更久咯。。（放心去和长辈打八圈吧）

步骤 4

摸完八圈回来以后就长这样啦(・ω・)ノ

步骤 5

只取排骨进烤炉。（有烤箱的孩纸都是幸福的孩纸，我家只有老式明火烤鱼炉）

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步骤 6

步骤 6

不用烤太久，烤到表面稍微有点上色，就刷一点之前烧排骨汁，加上几片大葱绿。稍微再烤一下下。

步骤 7

摆盘啦！

步骤 8

这是烧排骨剩下的香菇和汤汁，精华都在里面咯！看见那厚厚的油吗？排骨熬出来的呢。请好好珍惜它，接下来我们要用它来做有滋有味的【香菇小松菜】哦！

入口即化烤排骨的小贴士

胡椒要原始的一粒粒的才最香哦。胡椒面也勉强可以啦。

菜谱创建时间：2015-07-02 19:08:44