芙蓉麦饼

作者： 静儿-92

温州雁荡山附近有个山清水秀，安静秀美的小镇，芙蓉麦饼是当地一种小吃，很受当地人欢迎！我改良了方子

用料

• 鸡蛋 1个
• 面粉 500g
• 水 适量
• 色拉油 一点点
• 鲜肉 250g
• 盐卤豆腐
• 酸菜
• 葱

芙蓉麦饼的做法步骤

步骤 1

面粉里打入一个鸡蛋，逐步加水，记住一点点加，揉至面团光滑

步骤 2

包上保鲜膜放置一个小时左右

步骤 3

揉面版加少量色拉油

步骤 4

再次揉面团，让面团光滑，盖上保险膜再次醒20分钟

步骤 5

趁面醒发时准备馅料，肉末剁碎，加入半块盐卤豆腐，加盐，姜粉，料酒，糖，生抽等佐料，拌匀备用

步骤 6

锅里放油，鸡蛋炒碎，盛起待用，油锅加热后，翻炒酸菜，最后拌入炒碎的鸡蛋

步骤 7

把醒发好的面团均匀分成几个面团

步骤 8

取其中一个面团擀薄

步骤 9

包入馅料，收口，按成饼状

步骤 10

电饼档预热把饼烤至两面金黄就OK啦

菜谱创建时间：2015-07-02 15:43:42