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新奥尔良鸡翅的做法

新奥尔良鸡翅

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作者: 妈咪堂
妈咪堂
可口的奥尔良鸡翅。

用料

新奥尔良鸡翅的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将原料准备好,鸡翅泡水解冻1小时。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这次采用了三种改刀的方法。可惜腌太久都很入味了,没尝出区别。最好的应该是拿剪刀戳出1厘米左右的口子。不会像切口那样破坏鸡皮的口感,也不会像叉子那样难入味。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续泡凉水半小时,冲走血水后滤干水备用。一定要滤干水哦!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入奥尔良粉,干拌腌制,不要加水。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀,可以带上手套对鸡翅进行按摩。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装入保鲜袋冷藏至少24小时,充分入味。这次冷藏了近60小时,最后有点偏咸了,但还是很美味的。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱上下火180度预热5分钟,下层放垫了料理纸的烤盘用来接油,中层放网架,将鸡翅放在网架上烤。烤制12分钟后,翻面继续烤8分钟。刷蜂蜜和芝麻继续180度烤4分钟。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉!!!

新奥尔良鸡翅的小贴士

1.一定要放网架上烤,免得放在烤盘里考出水后变成煮鸡翅。 2.先将鸡翅肉多的以免朝上烤12分钟,然后另一面烤8分钟。 3.有蜂蜜的加入才能获得漂亮的色泽哦!

菜谱创建时间:2015-07-01 21:52:22
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