茄子切滚刀块，水果辣椒用手掰成小块，蒜拍散（因为拍照所以茄子有点氧化啦）
盘子里铺上淀粉，让茄子均匀裹上淀粉
起油锅，将茄子煎成金黄色捞出，盘子里铺上厨房纸吸油。
锅中留少量底油，将辣椒倒入翻炒断生
倒入茄子，翻炒几下后倒入酱油和糖调味，之后放入拍好的生蒜，关火，翻匀装盘即可。