蒜蓉剁椒烧茄子

作者： 希维尔

本来买三个茄子想做烤茄子的，先做了一个烤茄子，做难吃了，发现家里还有个杏鲍菇，想着和茄子一起炖了，又怕不好吃，白瞎杏鲍菇了，然后先生说家里有剁椒，做剁椒蒜蓉烧茄子吧，我意淫了下，觉得应该不错，事实证明，味道一级棒啊 做的时候步骤忘记拍图了。。。

用料

• 紫库茄子 2个
• 蒜 4瓣
• 剁椒 2匙(根据个人口味放)
• 油 适量(茄子比较吃油，可以适当多放点)
• 红烧酱油 适量
• 糖 少许
• 鸡精 少许

蒜蓉剁椒烧茄子的做法步骤

步骤 1

蒜剁成蒜末备用。

步骤 2

锅里放油，油热的时候放进蒜末和剁椒。

步骤 3

蒜末和剁椒炒香的时候把茄子放进锅里，中火炒一会，放红烧酱油进去。

步骤 4

锅里的油被茄子吃的差不多的时候往锅里加一点水(不要加太多，因为茄子出水)。

步骤 5

茄子熟的时候放点鸡精和糖，然后起锅。

菜谱创建时间：2015-07-01 19:32:34