我们家的盒装千层芒果

作者： Lainka-紫

已经好几个人疑问我的千层为嘛是方的。

用料

• 709ml的一次性餐盒 一个
• 动物性奶油 250ml
• 6寸千层可丽饼 4片
• 农台芒 1个
• 6寸圆形平底锅 1个
• 饼皮配方（在晓廷姐的原配方上进行了修改），可以摊出6张皮，只需要用到4张 鸡蛋一个，白糖13克，盐1克。牛奶100克。玉米油7克，低筋面粉40克

我们家的盒装千层芒果的做法步骤

步骤 1

用了晓廷姐的方子，6寸的平底锅，三分之一的配方量，摊了6张皮。饼皮：鸡蛋加细砂糖，盐，用打蛋器手动混匀，加入牛奶，混匀，加入玉米油，或许，过筛去低筋面粉。做好的面糊，建议过筛2.3次，出来的饼皮就很漂亮。

步骤 2

我家也是圆的平底锅，把饼皮直接铺在盒子里，多出来的部分反折即可。也可以用刀子切成与盒子差不多大小的长方形。

步骤 3

250ml奶油铺三层，水果也铺3层。

步骤 4

最上面冰皮直接铺好，然后用盖子压一下。盖子会把饼皮直接切好。

我们家的盒装千层芒果的小贴士

晓廷姐的原方子用到了淡奶油，我比较懒，换算成了等量的牛奶，晓廷姐用了黄油，会比较香，同样的，我换成了等量的玉米油（植物油）即可。按照晓廷姐的方子做出来会更香，但有时千层的订单没这么多，就按着自己的方子了。介意的亲，可以继续参考晓廷姐的。

菜谱创建时间：2015-07-01 15:33:59