小米糕

作者： 开心小肥朱

出处:新浪博客 目的：方便做的时候看

用料

• 鸡蛋（60克大小） 4个
• 小米 150g
• 白糖 40g
• 炼乳 10g
• 无味色拉油 50g

小米糕的做法步骤

步骤 1

小米洗净后浸泡24小时，沥干

步骤 2

鸡蛋蛋黄，蛋白分离。蛋白加糖打至硬性发泡

步骤 3

小米，蛋黄，炼乳，油放入料理机，打成糊，过筛

步骤 4

挖三分一蛋白至蛋黄糊中切拌，然后倒入蛋白中切拌均匀。倒入8寸模具，将气泡震出

步骤 5

上锅冷水蒸，水开后中火蒸30分钟，关火后闷5分钟

菜谱创建时间：2015-07-01 11:46:43