双皮奶

作者： 赵小渝小盆友

用料

• 牛奶 一盒-两盒
• 鸡蛋 1-2
• 糖 两勺

双皮奶的做法步骤

步骤 1

1、把牛奶锅中煮开，倒入大碗，可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。

步骤 2

2、拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解。

步骤 3

3、稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，奶皮会自己浮起来

步骤 4

4、隔水蒸十分钟即可

菜谱创建时间：2015-06-30 19:59:17