干煎鸡胸

作者： SunnyMaruko

这是一款无油无水的煎鸡胸，对于想瘦身减脂又爱吃肉的人来说再适合不过了

用料

• 阿根廷进口去骨去皮鸡胸 240kg
• 手动研磨黑胡椒粒 一瓶
• 手动研磨海盐 一瓶
• 杏鲍菇 适量
• 西兰花 适量

干煎鸡胸的做法步骤

步骤 1

将鸡胸放在冷水中解冻，然后用清水冲洗干净，将鸡胸上少有的白色脂肪全都清理干净。

步骤 2

用刀背横竖都敲打鸡胸数下，把鸡胸正反面都划些口，就像做鱼时一样。接着再用刀背敲打鸡胸

步骤 3

往盘子底均匀的洒一层黑胡椒和海盐，将鸡胸放入盘子，在鸡胸上再洒一层黑胡椒和海盐。接着再用手将调料均匀的抹满鸡胸，给鸡胸做个马杀鸡，最后加点干淀粉，再来次马杀鸡。

步骤 4

静置20～30分钟

步骤 5

烧热水煮下西兰花和杏鲍菇

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步骤 6

步骤 6

用大火把平底锅烧热，将手放于锅上方感觉到很热时把鸡胸放进去，盖上盖子，一分钟后翻个面再盖上盖子。打开盖子把煮过的杏鲍菇放进去顺便炒炒。然后用筷子插进鸡胸看看还有没红色没熟部分，如果没熟再翻两次身。

步骤 7

over，摆盘。鸡胸置于盘子中，西兰花和杏鲍菇放鸡胸旁边，再洒点黑胡椒

菜谱创建时间：2015-06-30 14:28:23